Ciemne alkohole wywołują gorszego kaca!

Zbliżają się święta i sylwester, pijemy wówczas alkohol i następnego dnia zazwyczaj cierpimy z powodu okropnego kaca. Jeśli należymy do tych osób, którym zdarza się przesadzić z ilością wypitych procentów, powinniśmy się trzymać trunków o jasnym zabarwieniu, albowiem, jak twierdzą naukowcy, wywołują one lżejszego kaca…

Ciemne alkohole, takie jak burbon, zawierają więcej toksycznych właściwości, które powodują gorszego kaca, niżeli te jasne, jak na przykład czysta wódka, a zatem wypicie burbona spowoduje gorszego kaca niż wódka.

Dzieje się tak, bowiem materiały (ziarna, drewniane beczki) użyte w procesie fermentacji, wytwarzają niewielkie ilości toksycznych produktów ubocznych zwanych kongenerami. Te złożone cząsteczki organiczne zawierają aceton, olej fuzlowy i garbniki, a ich największa ilość występuje w ciemnych trunkach. Burbon zawiera 37 razy więcej kongenerów niż czysta wódka.

Damaris J. Rohsenow z Brown University, USA, zaznacza, iż bardzo ważne jest, by ludzie zdawali sobie sprawę z tego, iż kac obniża nasze zdolności myślenia, wykonywania zadań, refleks, czujność oraz umiejętność podejmowania szybkich i trafnych decyzji.

Zespół naukowy pod kierownictwem Rohsenow sugeruje, iż czerwone wino może wywołać gorszego kaca niż białe jako, że zawiera ono więcej toksycznych kongenerów, choć podkreśla, iż badanie skupiło się głównie na porównaniu efektu picia burbona i wódki.

Badanie zostało przeprowadzone na 95 zdrowych ochotnikach obu płci w wieku między 21. a 33. rokiem życia. Uczestnicy nie byli wcześniej leczeni na jakiekolwiek problemy o podłożu alkoholowym ani nie cierpieli na zaburzenia snu.

Na potrzeby doświadczenia poproszono ich o spożycie czystej wódki lub burbona, a następnej nocy podano im napój placebo bez zawartości kofeiny czy alkoholu. Badacze stale dokonywali pomiaru stężenia alkoholu w wydychanym powietrzu wśród uczestników do momentu, gdy odczyty wyraźnie wskazywały na stan upojenia.

Następnego dnia ochotnicy zostali poproszeni o ocenę siły swojego kaca – określając go jako niewielki lub żaden bądź obezwładniający. Wykonano dodatkowo testy diagnozy neuropsychologicznej, by ewaluować czujność, prędkość  reakcji oraz umiejętność koncentracji podczas kaca. Wyniki wykazały, iż picie uszkadza wyżej wymienione zdolności.

Co więcej, większe stężenie kongenerów zdawało się wzmagać intensywność odczuwanego kaca, albowiem uczestnicy konsumujący burbon mieli gorszy ból głowy od tych, co pili wódkę.

Jak uniknąć kaca?
— Pij powoli i na pełny żołądek.
— Pij dużo wody.
— Pij z umiarem.

Źródło: abcZdrowie.pl