Dieta "hamburgerowa" to wyższe ryzyko astmy u dzieci?

Wszyscy wiemy, że tłuste jedzenie spożywane "na szybko" w rozmaitych barach fast-food, szkodzi naszej kondycji i zdrowiu. Dla dzieci jednak jest to szczególnie szkodliwy sposób odżywiania, zwłaszcza, jeśli jedzą trzy lub więcej hamburgerów tygodniowo.

Międzynarodowe badanie, którego wyniki opublikowane zostały w magazynie Throax, podkreśla zwiększone ryzyko problemów z układem oddechowym, w tym astmy, przy takiej diecie.
 

Zespół badawczy analizował dane 50 000 dzieci w wieku od 8 do 12 lat, pochodzących z 20 różnych, zarówno bogatych jak i niżej rozwiniętych, krajów świata. Informacje zbierane były za pomocą prowadzonych wśród rodziców ankiet, w latach od 1995 do 2005.

Pytania dotyczyły ogólnego stanu zdrowia, ale pojawiały się punkty ściśle dotyczące astmy bądź świszczącego, ciężkiego oddechu u analizowanych maluchów. Prawie 30 000 dzieci przeanalizowano również pod kątem alergii aby sprawdzić, czy ich dieta ma wpływ także na jej występowanie.

Wyniki okazują się dość ciekawe. O ile sama "ciężka" dieta, bogata w mięsa, nie ma najwyraźniej wpływu na ryzyko występowania astmy czy świstów oddechowych u dzieci, o tyle już jedzenie przez nie trzech lub więcej hamburgerów tygodniowo - wyraźnie zwiększało predyspozycje do tych zaburzeń. Dotyczyło to jednak tylko dzieci z bogatszych krajów; w tych biedniejszych nie stwierdzono podobnej zależności.

Najkorzystniejsza okazała się być dieta śródziemnomorska, z dużą ilością owoców, warzyw i ryb. Zdaniem autorów raportu wynika to z faktu, iż owoce i warzywa są bogate w witaminy antyoksydacyjne i biologicznie czynne, a omega 3 (wielonienasycone kwasy tłuszczowe) w rybach mają właściwości przeciwzapalne. Połączenie tych czynników chroni skutecznie organizm dziecka przed szkodliwym wpływem innych pokarmów.

Nie znaleziono natomiast powiązania spożywania dużych ilości hamburgerów z występowaniem wziewnych alergii, np. na trawy czy pyłki drzew.

źródło: ScienceDaily.com