Dziedziczne zaburzenia żywienia = dziedziczna otyłość

Kiedy mówimy o dziedzicznej otyłości, przeważnie myślimy "no tak, genów nie da się oszukać". Tymczasem często jest to tylko wymówka - nadwaga dotykająca kolejne pokolenia może mieć przyczynę nie tyle w DNA, co w nawykach żywieniowych i wspólnym trybie życia.

Naukowcy wykazali niedawno, że otyłość bywa dziedziczna także tam, gdzie nie ma uwarunkowań genetycznych. Wynika wówczas z przyczyn czysto środowiskowych.

Zespół biochemika Gerarda Ailhauda z Université de Nice Sophia-Antipolis przeprowadził ciekawy eksperyment. Specjalnie hodowanym myszom opracowano dietę opierającą się na tych samych składnikach i ich ilości, jakie obecnie dominują w sposobie odżywiania się ludzi.

W ramach eksperymentu 4 generacje myszy przeszły na dietę z 35-proc. zawartością tłuszczu oraz nierównowagą kwasów omega-6 i 3. Z pokolenia na pokolenie waga urodzeniowa zwierząt była coraz większa. U gryzoni rozwinęła się też insulinooporność.

Zwrócono przy tym uwagę, że przeciętna proporcja kwasów tłuszczowych omega w mleku przeciętnej Amerykanki nie wynosi już 6:1, lecz 18:1. Ta zmiana dużo mówi o różnicach między naszą obecną dietą a tą, która była standardem jeszcze 40 lat temu.

W typowej zachodniej diecie stosunek kwasów omega-6 do omega-3 uległ w tym czasie zmianie ze zdrowych 5:1 do 15:1, a nawet 40:1.

Dotąd dyskutowano, czy otyłość jest skutkiem procentowej zawartości tłuszczów w diecie, czy też po prostu ilości przyjmowanych kalorii. Zdaniem francuzów, przy braku uwarunkowań genetycznych zagrażająca zdrowiu nadwaga narasta w pewnych rodzinach z powodów środowiskowych.

źródło: Yahoo! News