GMO wymyka się spod kontroli

Mało który temat dotyczący odżywiania wzbudza obecnie tyle kontrowersji, co żywność genetycznie modyfikowana. Niektórzy wprowadzanie takich roślin do naszego jadłospisu nazywają wprost "morderstwem" - jest to zapewne spora przesada, ale...

...okazuje się, że całkiem niedługo możemy już nawet nie wiedzieć, że na naszym stole gości modyfikowana w laboratorium żywność!

Najwyraźniej dzieje się właśnie to, przed czym już kilka lat temu ostrzegali ekolodzy: rośliny modyfikowane genetycznie przekroczyly granice upraw kontrolowanych i wchodzą do okolicznych ekosystemów. Nie podlegają już wówczas żadnej obserwacji - i ciężko przewidzieć, jakie będą konsekwencje.

W Stanach Zjednoczonych problem jest już znany. Wzdłuż autostrady w stanie Arkansas rośnie około 5,5 kilometra rzepaku, który po zbadaniu okazał się mieć aż w 86% cechy GMO, m.in. geny zwiększające odporność na herbicydy. Oznacza to, że uprawy GMO nie są wcale tak dobrze kontrolowane, jak mogło się dotąd wydawać.

Na czym polega niebezpieczeństwo?

Do tej pory nie udało się stwierdzić negatywnego wpływu genetycznie modyfikowanej żywności na organizm ludzki. Nie udało się tez jednak udowodnić jej całkowitej nieszkodliwości - choćby dlatego, że nie są znane długofalowe skutki spożywania GMO dla ludzkiego organizmu. Największe obawy wzbudza zaś wpływ upraw modyfikowanych na środowisko naturalne, oraz fakt ograniczania przez GMO różnorodności upraw.

Nie da się ukryć, że uprawy roślin modyfikowanych dają szerokie możliwości:

• zwiekszenie odporności upraw na czynniki środowiskowe
• poprawa wyglądu i smaku produktu końcowego
• większa trwałość, a więc i możliwość dłuższego przechowywania
• ograniczenie koniecznych środków ochrony przed chorobami, na które rośliny zostają uodpornione
• poprawa składu chemicznego końcowego produktu
• wyższe plony w stosunku do upraw naturalnych

Mimo tych zalet jednak, wszyscy zdają sobie sprawę z faktu, że GMO to także niebezpieczeństwo. Choćby krzyżowania się odpornych na herbicydy roślin z ich dzikimi odpowiednikami, co może skutkować paradoksalnie powstaniem znacznie trudniejszych do opanowania chwastów.

Jak już jednak widać, nie jesteśmy w stanie ograniczyć w sposób skuteczny kontaktu modyfikowanych genetycznie roślin z naturalnym środowiskiem, które je otacza. Zapewne więc rośliny GMO prędzej czy później wyprą swoje naturalne odpowiedniki. W końcu są tworzone właśnie do tego, żeby przetrwać. Miejmy więc nadzieję, że rzeczywiście są tak nieszkodliwe, jak przekonują ich producenci.

źródło: Internet