Naukowcy z Oxfordu przeprowadzili badania, czy szczury karmione dietą wysokotłuszczową przez kilka dni wykażą jakiekolwiek zmiany w zdolnościach poznawczych i fizycznych.

42 zwierzęta karmiono najpierw dietą, która miała 7,5% tłuszczu. Zmierzono ich kondycję na bieżni – ile były w stanie przebiec – jak również pamięć krótkotrwałą, wykorzystując do tego zadania w labiryncie. Następnie połowa szczurów przeszła na dietę, w której 55% kalorii pochodziło właśnie z tłuszczu. Po pięciu dniach porównano obie grupy. Okazało się, że szczury na diecie wysokotłuszczowej przebiegły długość o 30% mniejszą niż na początku badań. Po dziewięciu dniach – mniejszą o 50%. Robiły także szybciej błędy w labiryncie, stąd też wniosek, że ich możliwości umysłowe się obniżyły.