Kalorie

Nowe badania sugerują, że umiarkowanie pijące alkohol kobiety mają w rzeczywistości mniejsza skłonność do wzrostu masy ciała, niż zupełne abstynentki. I to nawet, jeśli weźmie się pod uwagę ich ogólny styl życia, palenie papierosów, spożywanie owoców i warzyw, czy aktywność fizyczną.

Różnica ryzyka jest przy tym całkiem wyraźna. Według badań opublikowanych w Archives of Internal Medicine, panie wypijające dziennie od 1,5 do 3 drinków miały, odpowiednio, o 27% i 61% mniejsze ryzyko nadwagi bądź otyłości niż kobiety, które w ogóle nie piją alkoholu.

Liczniki w klubach fitness często podają złe wyniki – donoszą najnowsze badania. Urządzenia do ćwiczeń, które zaopatrzone są w czytniki monitorujące pracę serca, przebyty dystans oraz spalane kalorie, mogą podawać błędne wyniki, różniące się od tych prawdziwych nawet o 20 proc. Naukowcy ostrzegają, że podawanie niewłaściwych wyników może być zgubne dla naszego zdrowia.
 
– Pacjenci z chorobami serca oraz kobiety w ciąży często są proszeni przez swoich lekarzy, aby kontrolowali pracę serca w czasie wykonywania ćwiczeń na siłowni. Jeśli więc aparaty monitorujące takie rzeczy działają niepoprawnie, może to wprowadzać w błąd pacjentów i narażać ich na niepotrzebne niebezpieczeństwo.

- Każdy człowiek spala kalorie w inny sposób i w innym tempie. Na przykład, kobieta ważąca 57 kg i mająca 20 proc. tkanki tłuszczowej spala kalorie bardziej efektywnie niż kobieta mająca taką samą wagę, ale której poziom tkanki tłuszczowej waha się na poziomie 30 proc.

Jeśli myślisz, że sałatka jest zawsze dobrą opcją na zdrowy posiłek, poważnie się zastanów. Jak wykazały ostatnie badania, sałatka sprzedawana w niektórych supermarketach w Anglii ma więcej kalorii niż niejeden hamburger czy frytki.

Brytyjska organizacja konsumencka postanowiła sprawdzić, co kryje się w sałatkach sprzedawanych w supermarketach i czy są one tak zdrowe, na jakie wyglądają. Wyniki zadziwią niejednego – okazało się na przykład, że sałatka o nazwie „Prime Mary Rose” ma 855 kcal i 66,3 g tłuszczu, co stanowi więcej, niż ma hamburger sprzedawany w fast foodach. Kolejnym niezbyt trafnym wyborem jest sałatka o nazwie „Chicken Cesar Pasta” mająca 43 g tłuszczu.

Badania pokazują, że to nie obniżenie aktywności fizycznej spowodowane bardziej siedzącym trybem życia, ale niemal wyłącznie przejadanie się jest przyczyną panującej w krajach rozwiniętych epidemii otyłości. Porównanie stylu życia Amerykanów obecnie i trzydzieści lat temu nie wskazuje na obniżenie ich aktywności fizycznej. Gwałtowny wzrost liczby osób otyłych jest więc głównie spowodowany nadmiernym spożyciem wysokokalorycznych pokarmów.