Odżywianie

Okresowe diety mogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka piersi i są skuteczniejsze niż odchudzanie się przez cały czas – donosi raport opublikowany w „Cancer Prevention Research”.

Trzy grupy myszy z predyspozycjami guzów piersi były różnie karmione: niektóre jadły dużo i bez ograniczeń, inne otrzymywały okresową dietę o obniżonej o 25% kaloryczności, pozostałe były stale na diecie odchudzającej. Wśród myszy z krótką dietą nowotwór pojawił się tylko u 9%, na stałej diecie – u 35%, tych bez ograniczeń – u 71%.

Brytyjska instytucja rządowa sprawująca nadzór nad jakością pożywienia dostępnego w sprzedaży na Wyspach ostrzega przed  możliwym wzrostem liczby zatruć. Prezes Agencji ds. Standardów Pożywienia – Dame Deirdre Huston uważa, że w okresie recesji gospodarczej konsumenci są szczególnie narażeni na nadużycia ze strony producentów i dystrybutorów żywności. Chcąc zaoszczędzić na kosztach działania firmy i nadrobić straty w sprzedaży spowodowane recesją, mogą obniżyć standardy sanitarne produkcji, poziom kontroli, a w procesie dalszej sprzedaży – na przykład zmieniać datę ważności na opakowaniu.