Stres oksydacyjny to medyczny termin na określenie szkód wywołanych w tkankach ciała przez toksyczne substancje, takie jak wolne rodniki. Są one wytwarzane przez organizm, jeżeli nie jest on w stanie poradzić sobie z redukcją tzw. reaktywnych form tlenu, które mają charakter toksyczny dla organizmu. Wolne rodniki prowadzą do uszkodzenia komórek i mogą wywołać objawy starzenia się skóry, a także sprzyjać rozwojowi miażdżycy, choroby Parkinsona, Alzheimera i raka.

Raport opublikowany w piśmie Brytyjskiego Towarzystwa Odżywiania ujawnia alarmujące dane – milionom Europejczyków mogą grozić poważne choroby z powodu niedoborów witaminy D. Tylko jedna na cztery osoby spożywa wystarczającą ilość tej witaminy; a jej braki przekładają się na choroby sercowo-naczyniowe, powstawanie nowotworów i cukrzycy oraz osłabienie kości.

W poradnikach i na portalach medycznych, szczególnie teraz, przed nadejściem lata, możemy przeczytać wiele złego na temat szkodliwego wpływu słońca na nasze zdrowie. Tymczasem, jak na złość, amerykańscy naukowcy udowadniają, że spędzamy na słońcu za mało czasu, a kremy z filtrami słonecznymi mogą zaburzać gospodarkę witaminową naszego organizmu. Według badań około trzy czwarte Amerykanów ma niedobory witaminy D w organizmie.