Spożywamy zbyt dużo soli. Naukowcy i lekarze zwracają nam na to uwagę już od dawna, zalecając zmniejszanie jej ilości w codziennym pożywieniu tak, aby nie przekraczać zalecanej dawki. O ile jednak u nas nadal pozostaje to w sferze lekarz-pacjent, o tyle w USA postanowiono sprawdzić, jak konkretnie zmniejszenie dawek wpłynie na zdrowie społeczne.

Okazuje się, że gdyby zmniejszono spożycie soli o zaledwie pół łyżeczki, o połowę spadałaby też liczba nastolatków z takimi problemami, jak nadciśnienie czy inne choroby układu krwionośnego.