Orzechy brazylijskie mogą zwiększyć ryzyko chorób serca

Uwaga: śladowe ilości selenu obecne w orzechach brazylijskich mogą podwyższyć poziom cholesterolu. Orzechy brazylijskie zostały okrzyknięte smacznym sposobem wzmocnienia systemu odpornościowego, a nawet ochrony przed rakiem.

Jednak zdaniem badaczy, zawarty w nich korzystny dla zdrowia minerał, może również powodować wzrost poziomu cholesterolu, a co za tym idzie, zwiększyć ryzyko chorób serca.

Najnowsze badanie sugeruje, że wysoki poziom selenu we krwi – jego śladowe ilości są obecne w wspomnianych orzechach, zbożu, rybach i mięsie – mogą zwiększyć poziom cholesterolu.

W badaniu, osoby z najwyższym poziomem tego pierwiastka we krwi, regularnie zażywały suplementy diety, zawierające selen, a to z kolei może oznaczać, że ten sam efekt może powodować spożywanie dużych ilości orzechów brazylijskich czy żywności bogatej w selen.

Naukowcy z Warwick University twierdzą, iż wysoki poziom selenu jest powiązany z 10% wzrostem cholesterolu.

Powyższe ostrzeżenie pojawiło się po analizie danych zebranych w ankiecie UK National Diet and Nutrition Survey przeprowadzonej na 1 045 osobach miedzy 19. a 64. rokiem życia w latach 2000 i 2001.

U ludzi, u których stężenie selenu we krwi przekraczało 1.20 mikromoli na litr, poziom cholesterolu podniósł się średnio o 8%. Natomiast poziom "złego" cholesterolu, związanego z chorobami serca, wzrósł o 10%. W wynikach tych nie wzięto pod uwagę stanu zdrowia uczestników, ani tego, czy stosowali leki obniżające poziom cholesterolu.

Wysoki poziom cholesterolu jest czynnikiem ryzyka chorób serca i udaru. Orzechy brazylijskie zawierają selen, choć trzeba zaznaczyć, iż spożycie tego minerału w Wielkiej Brytanii wynosi połowę zalecanej wartości.

Doktor Saverio Strangers, który kierował badaniami, powiedział: Wierzymy, że stosowanie suplementów zawierających selen, czy jakiejkolwiek innej metody, która sztucznie podnosi poziom tego minerału ponad zalecaną wartość, jest nieuzasadniona.

Doktorr Carrie Ruxton, niezależna konsultantka żywieniowa z Health Supplements Information Service stwierdziła, iż autorzy badania przyznali się do tego, że nie mają pewności, czy wykryty związek był spowodowany zwiększoną konsumpcją selenu, czy też może innymi czynnikami. – Za wcześnie na to by sugerować, że stosowanie suplementów z selenu jest szkodliwe dla serca, dodaje Ruxton.

Źródło: abcZdrowie.pl

Zobacz także: