Piwo to silniejsze kości, ale też większe ryzyko łuszczycy

Chyba żaden temat dietetyczny nie wywołuje takich kontrowersji, jak spożywanie alkoholu. W tym oczywiście również jednego z najbardziej popularnych trunków: piwa. Dlatego też co pewien czas pojawiają się doniesienia o wynikach badań dotyczących jego wpływu na zdrowie człowieka.

Tym razem znaleziono powiązanie pomiędzy spożywaniem piwa a zwiększonym ryzykiem łuszczycy. Z drugiej zaś strony okazuje się, że jasne piwo jest zdrowe dla kości.

Na łamach pisma "Archives of Dermatology" ukazał się artykuł mówiący o tym, że regularne spożywanie piwa wiąże się z wyższym ryzykiem łuszczycy - stosunkowo częstego, immunologicznego schorzenia skóry. Od pewnego już czasu wiadomo, ze piwo może nasilać objawy tej choroby; podejrzewano więc również jego związek z samym pojawieniem się jej.

Dokładniej postanowili to sprawdzić naukowcy z Uniwersytetu Harvarda w Bostonie. W czasie badań sprawdzano, jaki rodzaj trunków jest najbardziej szkodliwy z punktu widzenia ryzyka łuszczycy.

Analizy wykazały, że najbardziej wzrasta ono u kobiet, które spożywają piwo pięć razy lub częściej w ciągu tygodnia. Są one aż 2,3 razy bardziej narażone na łuszczycę - takiego wpływu zaś nie ma ani piwo bezalkoholowe, ani wino, ani też alkohole wysokoprocentowe.

Jak tłumaczą autorzy badania, najprawdopodobniej chodzi o zawartą w piwie skrobię, używaną do fermentacji. Nie jest stosowana (lub stosuje się mniejsze ilości) w innych rodzajach alkoholi, dlatego te nie wywołują nadwrażliwości.

Z drugiej jednak strony, jak donosi "Journal of the Science of Food and Agriculture" - jasne piwa jęczmienne, wzbogacone ekstraktem z chmielu są najbogatszym źródłem krzemu, minerału, od którego zależy zdrowie naszych kości. Spożywanie ich w niewielkich ilościach może być nawet korzystne w walce z osteoporozą, ponieważ jest to łatwo przyswajalna postać krzemu.

źródło: Nauka w Polsce