Super-papryka witaminowa

Naukowcy wynaleźli dla firmy Marks & Spencer paprykę będącą prawdziwym zastrzykiem witaminowym. Jedno warzywo dostarcza dawkę witaminy C odpowiadającą dziennemu zapotrzebowaniu, jak również połowę wymaganej dziennej porcji witamin A i E. Stąd też pochodzi niecodzienna nazwa papryki: „ACE pepper”. Firma Marks & Spencer spodziewa się, że w czasach, gdy coraz większą wagę przywiązujemy do zdrowego odżywiania, nowy wynalazek spotka się z dużym zainteresowaniem.

Dla tych, którym wymóg jedzenia pięciu porcji warzyw dziennie sprawia trudność, ACE-papryka może stanowić prawdziwe wybawienie. Tradycyjna papryka zawiera z natury sporo witaminy C i A. Jednak po raz pierwszy naukowcom udało się wzbogacić warzywo o witaminę E – potężny przeciwutleniacz pomagający walczyć z wieloma chorobami, np. z rakiem. Witaminę E można znaleźć głównie w tłustych owocach, takich jak orzechy czy awokado, gdyż jest ona rozpuszczalna w tłuszczach.

Super-papryka została wynaleziona przez naukowców w Izraelu, a następnie prace nad nią kontynuowała firma Marks & Spencer w Essex. Jest ona znacznie ciemniejsza i nieco bardziej wydłużona niż tradycyjna papryka. Jej intensywnie słodki, soczysty miąższ nie stracił na wartości dzięki wzbogaceniu go witaminami. Dlatego producenci spodziewają się, że wynalazek szybko podbije rynek brytyjski.

Źródło: Telegraph