Wegetariańska dieta najlepsza na nerki

Dobrze i zgodnie ze wskazówkami lekarza zbilansowana dieta, jest istotnym czynnikiem wpływającym na stan zdrowia osób zmagających się z chorobami nerek. Jednym z głównych celów zmiany sposobu odżywiania jest w tym przypadku ograniczenie ilości spożywanego foforu.

Nie jest to łatwe, jednak specjalistom z Indiana University School of Medicine i Roudebush Veterans Affairs Medical Center udało się odkryć łatwiejszą niż analizowanie składu produktów metodę.

Odpowiedzią na problemy osób, cierpiących z powodu chorób nerek, jest... dieta wegetariańska. A dokładniej, ograniczenie ilości spożywanego białka zwierzęcego, na rzecz pochodzącego z roślin. Ta prosta zmiana pozwala szybko usuwać z organizmu zbędny fosfor, poprawiając tym samym zdrowie chorego.

Testy przeprowadzone zostały z pomocą dziewięciu ochotników, którym "zaserwowano" dwa różne rodzaje diety:

• przez pierwszy tydzień spożywali tylko produkty zalecane w diecie albo wegetariańskiej, albo standardowej zawierającej mięso;
• po dwóch do czterech tygidniach przerwy natomiast, badani przechodzili na dietę przeciwną do stosowanej wcześniej.

Każdy tydzień stosowania określonego sposobu żywienia kończył się badaniem krwi oraz moczu, podczas którego oznaczano poziom fosforu i sprawdzano jego wydalanie z moczem.

Wyniki jednoznacznie wykazały przewagę diety wegetariańskiej.

Oba zalecane sposoby żywienia zawierały odpowiednio dla chorób nerek zbilansowaną ilość białka i poziom fosforu, teoretycznie więc powinny oddziaływać na chorego podobnie. Stało się jednak inaczej: pacjenci po tygodniu diety wegetariańskiej mieli niższy poziom fosforu we krwi oraz zmniejszone jego wydalanie z moczem.

Wygląda więc na to, że oprócz dotychczasowych, standardowych zaleceń w chorobach nerek, należy też informować pacjentów, że wegetariańskie białka są dla nich bezpieczniejsze.

źródło: Nauka w Polsce